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Recette des Outrageous Cookies de Martha Stewart

Les américains mettent la barre haute en terme de cookies : croustillants à l’extérieur, molleux à l’intérieur, le chocolat qui fond, les tremper dans le lait pour les ramollir légèrement… So yummy ! D’ailleurs je ne sais pas si tu as eu l’occasion de tester notre recette de Chocolate Chip Cookies (une tuerie!)… Mais si tu es là, c’est car on a une autre délicieuse recette à partager avec toi : celle des Outrageous Cookies de Martha Stewart ! Attention les papilles, c’est Outrageusement bon !

Aux Etats-Unis, Martha Stewart est très célèbre grâce à son magazine « bien-vivre chez soi », son émission de télé lifestyle et ses livres de cuisine. Une fois que l’on a goûté à ses cookies, il est difficile d’en vouloir d’autres… Ils ont un coeur moelleux, un peu comme un brownie. C’est sûr, tu vas les adorer !

 

Ingrédients nécessaire à la préparation des Outrageous Cookies :

  • 220 g de chocolat noir semi-amer
  • 4 tablespoon (environ 60g) de beurre doux
  • 2/3 cup (environ 110g) de farine
  • 1/2 teaspoon (environ 1/2 càc) de bicarbonade de soude américain (baking powder)
  • 1/2 teaspoon (environ 1/2 càc) de sel
  • 2 gros oeufs
  • 3/4 cup (environ 160g) de brown sugar (sorte de sucre roux)
  • 1 teaspoon (environ 1 càc)  d’extrait de vanille
  • 200g de chocolat noir grossièrement coupé en dés (100g pour la pâte et 100g pour la surface) (ou bien des smarties, des pépites de caramel, des pépites de peanut butter, etc.)

 

Ustensiles nécessaires :

  • des cups et teaspoon mais si jamais tu peux regarder notre article de conversion des mesures américaines
  • un batteur électrique
  • une plaque recouverte de papier sulfurisée

 

 

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Préparation des Outrageous Cookies de Martha Stewart :

  • Préchauffe le four à 180°C
  • Fais fondre le beurre et les 220g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-onde
  • Dans un bol, mélange le brown sugar, les oeufs et l’extrait de vanille avec le batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorpore le beurre + chocolat fondus à ce dernier mélange. La vitesse du batteur électrique doit être plus basse que la précédente.
  • Dans un autre bol, mélange la farine, le baking powder et le sel. Incorpore-les ensuite dans l’autre mélange, toujours en te servant du batteur.
  • Ajoute les pépites de chocolat pour un dernier mélange que tu peux faire à la cuillère !
  • Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dépose des petits tas de pât prélevée avec une cuillère. Pense à les espacer, tu peux en mettre une dizaine par plaque
  • Ajoute des pépites de chocolats restantes sur la pâte à cookie.
  • Enfourne le tout pendant 12 à 15min. Les cookies doivent avoir craquelés !

Et voilà, il ne te reste plus qu’à les déguster ! Alors, qu’en penses-tu ? Un pur goût de Paradis pour tes papilles, n’est-ce pas ?

Tu peux conserver tes cookies dans une boîte hermétique afin qu’ils gardent leur cœur moelleux ♥

 

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Clark

Clark est la mascotte de l'épicerie en ligne américaine My American Market, qui publie ce blog pour tous les fans de Recettes Américaines et de Culture des Etats Unis. Il y met tout son cœur pour écrire les articles de cuisine américaine, prendre les photos des recettes, t'expliquer les fêtes américaines, partager ses astuces, etc...
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