Recette du Gâteau aux Fruits « American Flag » en Forme de Drapeau US

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Voilà une recette très simple et rapide, mais qui fait toujours beaucoup d’effet !

Un gâteau décoratif « stars and stripes » à réaliser pour une soirée américaine, ou un repas sur le thème du 4th of July. Ce gâteau en forme de drapeau américain est rapide à cuisiner, mais prévois tout de même assez de temps, car il faut le laisser refroidir avant de le décorer. Notre conseil : prépare-le la veille et décore le au dernier moment !

Gâteau en forme de drapeau USA

 

Ingrédients pour la recette du Flag Cake

  • 227 gr de beurre mou
  • 400 gr de sucre
  • 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
  • 400 gr de farine tamisée
  • une cuillère à soupe de levure baking powder
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 250 mL de lait

Pour aller plus vite, tu peux aussi utiliser une préparation Betty Crocker pour gâteau américain

Préparation du gâteau aux fruits en forme de drapeau américain

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Battre ensemble le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

3. Ajouter les jaunes d’œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter les extraits de vanille et d’amande et bien mélanger.

4.  Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure. Ajouter à la préparation par petites doses en alternant avec le lait (commencer et terminer par la farine pour mélanger plus facilement).

5.  Battre les œufs en neige bien ferme. Les ajouter au mélange.

6.  Verser la préparation dans un moule beurré (environ 23×33 cm). Faire cuire environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncer un couteau (ou un cure-dent) jusqu’au cœur du gâteau : la lame doit ressortir sèche.

7.  Laisser reposer quelques minutes puis démouler. Laisser le gâteau refroidir complètement (de préférence sur une grille) avant de le décorer.

Décoration du gâteau drapeau avec des fruits

Préparer la chantilly et en napper le gâteau. Puis aligner les fruits pour représenter le drapeau américain. Garder au frigo jusqu’à ce qu’il soit temps de passer à table, et laisse tes invités admirer ton travail !

Merci à Janice Brooks, qui a bien voulu partager sa recette avec nous !

Bien sûr, il est très facile d’adapter la décoration à tes goûts, remplace les fraises par des framboises, ajoute un peu de chantilly entre les rayures, coupe les fruits différemment… Voici quelques exemples de déclinaisons pour t’inspirer :

Gâteau aux fruits et à la crème chantilly

Gâteau aux fruits rouges en forme de drapeau américain

Gâteau génoise en forme de drapeau tricolore

Gâteau léger aux fruits d'été

Gâteau en forme de drapeau USA

Gâteau pour 4th of July américain Gâteau tricolore pour fête nationale américaine ou française

10 commentaires

  1. Avatar
    sohrana

    hi 🙂

    Peux-t-on remplacer la levure que tu cites par de la levure chimique que l’on trouve en grande surface!
    je fais un buffet américain demain soir pour un ami…Il va adorer ce gateau!!!!
    Et sans Fix chantilly est ce ok ??
    Merci,
    Vraiment pas mal ton site!!!
    Thx again!

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    • Cuisine Américaine - Culture USA
      Cuisine Américaine - Culture USA

      Hi Sohana ! Oui la levure chimique française devrait faire l’affaire, c’est la baking soda (bicarbonate de soude) qui elle, n’est pas forcément substituable par la levure classique.

      Pour ce qui est du Fix Chantilly, tu peux essayer sans mais l’effet fouetté risque de retomber et la crème d’un peu imprégner le gâteau… Si tu as l’occasion de passer par le rayon pâtisserie de ta grande surface pour en acheter un sachet, le résultat devrait quand même être plus sympa avec.

      N’hésite pas à nous faire parvenir une photo de ta réalisation à ! 😉

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  2. Avatar
    sohrana

    Ok avec plaisir!!
    Je vais faire un cheescake aussi!! Jamais fait encore, mais apparement ta recette est famause!!!
    Merci encore!!

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  3. Avatar
    sohrana

    Comme il est dit plus haut, c’est une recette longue, mais vraiment accessible pour qui respecte les consignes 🙂
    Merci encore, tout le monde était ravi!!

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  4. Avatar
    Crosnier

    Bonjour, Je ne trouve pas de Baking Powder, possible de remplacer par le bicarbonate de soude ? Ou Sinon au pire le levure chimique…

    Merciii

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