Voilà une recette très simple et rapide, mais qui fait toujours beaucoup d’effet !
Un gâteau décoratif « stars and stripes » à réaliser pour une soirée américaine, ou un repas sur le thème du 4th of July. Ce gâteau en forme de drapeau américain est rapide à cuisiner, mais prévois tout de même assez de temps, car il faut le laisser refroidir avant de le décorer. Notre conseil : prépare-le la veille et décore le au dernier moment !
Ingrédients pour la recette du Flag Cake
- 227 gr de beurre mou
- 400 gr de sucre
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- 400 gr de farine tamisée
- une cuillère à soupe de levure baking powder
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 mL de lait
Pour aller plus vite, tu peux aussi utiliser une préparation Betty Crocker pour gâteau américain
Préparation du gâteau aux fruits en forme de drapeau américain
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre ensemble le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajouter les jaunes d’œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter les extraits de vanille et d’amande et bien mélanger.
4. Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure. Ajouter à la préparation par petites doses en alternant avec le lait (commencer et terminer par la farine pour mélanger plus facilement).
5. Battre les œufs en neige bien ferme. Les ajouter au mélange.
6. Verser la préparation dans un moule beurré (environ 23×33 cm). Faire cuire environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncer un couteau (ou un cure-dent) jusqu’au cœur du gâteau : la lame doit ressortir sèche.
7. Laisser reposer quelques minutes puis démouler. Laisser le gâteau refroidir complètement (de préférence sur une grille) avant de le décorer.
Décoration du gâteau drapeau avec des fruits
- une poignée de myrtilles
- un bol de fraises ou de framboises
- 200 ml de crème fleurette et un sachet de fixe-chantilly (ou une boîte de glaçage au cream cheese ou de glaçage à la vanille)
Préparer la chantilly et en napper le gâteau. Puis aligner les fruits pour représenter le drapeau américain. Garder au frigo jusqu’à ce qu’il soit temps de passer à table, et laisse tes invités admirer ton travail !
Merci à Janice Brooks, qui a bien voulu partager sa recette avec nous !
Bien sûr, il est très facile d’adapter la décoration à tes goûts, remplace les fraises par des framboises, ajoute un peu de chantilly entre les rayures, coupe les fruits différemment… Voici quelques exemples de déclinaisons pour t’inspirer :
sohrana
7 mars 2013 à 16 h 08 minhi 🙂
Peux-t-on remplacer la levure que tu cites par de la levure chimique que l’on trouve en grande surface!
je fais un buffet américain demain soir pour un ami…Il va adorer ce gateau!!!!
Et sans Fix chantilly est ce ok ??
Merci,
Vraiment pas mal ton site!!!
Thx again!
Cuisine Américaine - Culture USA
7 mars 2013 à 16 h 15 minHi Sohana ! Oui la levure chimique française devrait faire l’affaire, c’est la baking soda (bicarbonate de soude) qui elle, n’est pas forcément substituable par la levure classique.
Pour ce qui est du Fix Chantilly, tu peux essayer sans mais l’effet fouetté risque de retomber et la crème d’un peu imprégner le gâteau… Si tu as l’occasion de passer par le rayon pâtisserie de ta grande surface pour en acheter un sachet, le résultat devrait quand même être plus sympa avec.
N’hésite pas à nous faire parvenir une photo de ta réalisation à ! 😉
sohrana
7 mars 2013 à 17 h 12 minOk avec plaisir!!
Je vais faire un cheescake aussi!! Jamais fait encore, mais apparement ta recette est famause!!!
Merci encore!!
sohrana
11 mars 2013 à 18 h 13 minComme il est dit plus haut, c’est une recette longue, mais vraiment accessible pour qui respecte les consignes 🙂
Merci encore, tout le monde était ravi!!
Cuisine Américaine - Culture USA
13 mars 2013 à 10 h 37 minSohrana, merci beaucoup pour la photo et contente que la recette vous ai plu ! 😉
Crosnier
29 juin 2013 à 17 h 26 minBonjour, Je ne trouve pas de Baking Powder, possible de remplacer par le bicarbonate de soude ? Ou Sinon au pire le levure chimique…
Merciii
Cuisine Américaine - Culture USA
1 juillet 2013 à 9 h 45 minHi Crosnier! Vous pouvez trouver de la baking powder sur notre boutique MyAmericanMarket.com (http://www.myamericanmarket.com/fr/accueil/casher/clabber-girl-baking-powder-levure-americaine), sinon la remplacer par de la levure chimique, le bicarbonate de soude (baking soda) n’a pas tout à fait le même effet que la baking powder, peut-être que notre article sur le sujet vous aidera : http://www.cuisineamericaine-cultureusa.com/levure-et-bicarbonate-de-soude/ 😉
zahida
4 décembre 2016 à 18 h 52 minpourrais je avoir la recette de la pate a sucre americaine pour wedding cake merci
Devis garantie obsèques
21 juillet 2017 à 15 h 37 minUne très belle création, merci pour les petites astuces.
Décennale auto entrepreneur
21 juillet 2017 à 15 h 56 minUne autre manière de faire un gâteau en forme de drapeau américain.
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"5 RECETTES DES USA POUR 5 FÊTES AMÉRICAINES"