Recette du Légendaire Pumpkin Bread Américain

Ca y est l’automne arrive !

« Pas de quoi se réjouir !» me diras-tu.

Et pourtant en Amérique, l’automne est propice à plein de bonnes choses. C’est le moment où l’on voit les décorations changer dans les maisons : des baies, des pommes, des citrouilles, des feuilles…

Quant aux bougies parfumées il n’y a que l’embarras du choix : épices à la citrouille, pomme-cannelle, café aux noisettes…

Bien sûr à la fin du mois d’octobre, tous les Américains, petits et grands vont fêter Halloween et là attention la déco ! Des citrouilles, des sorcières, des toiles d’araignées, et mêmes des pierres tombales dans le jardin. Tout le monde y va de son imagination et se lâche, dans la décoration comme dans les costumes ou dans les friandises : bonbons en forme d’œil, d’araignées, des jus qui ressemble à du sang ou à une potion magique, des biscuits en forme de doigt de sorcières…

Halloween aux États-Unis est quasiment une fête nationale et pas du tout une fête commerciale comme chez nous. Tout le monde est là pour s’amuser, se gaver de friandises et sortir dans son quartier pour saluer les voisins.

L’automne est aussi le moment où dans les campagnes américaines on peut faire un tour dans les festivals de la citrouille. Et là c’est vraiment la fête de la citrouille. La campagne se couvre de orange, entre les feuilles des arbres et les cucurbitacées de toutes formes et de toutes taille.

Si tu entres chez Starbucks ou Dunkin Donuts,  tu pourras également boire un Pumpkin spice coffee (café épicé à la citrouille) que l’on ne trouve qu’en cette saison.

Quoi de mieux pour accompagner ton café qu’un Pumpkin bread (cake à la citrouille) ? Tu vas voir, la recette est super facile et rapide !

 

Ingrédients pour le Pumpkin Bread

210g farine
300g sucre
1 cc bicarbonate de soude
½ cc sel
1 cc 4 épices
1 cc cannelle
115g citrouille coupée en morceaux ou purée de citrouille en conserve Libby’s
70ml eau
120ml huile
2 œufs
30g noisette en poudre (en option)

 

Préparation du Pain à la Citrouille

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre et mettre la préparation dans un plat à cake beurré et fariné.

S’il y a trop de pâte, mettre le restant dans des plats à tartelette.

Mettre le tout au four à 180° pendant 1 heure dans le bas du four.

 

Cette recette est tirée du livre « Mon rêve américain » que je viens de publier en autoédition.

Toutes les recettes sont facilement réalisables avec des ingrédients simples à trouver. C’est un livre de 168 pages qui comprend 77 recettes avec leur photo. Sa forme avec spirales permet de le poser à plat et son papier glacé le met à l’abri des salissures. Il est au tarif de 25 euros + 4,50 euros de port.

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