La Vraie Recette Américaine des Peanut Butter Cookies

Si tu n’as jamais goûté à la recette qui va suivre, il faut y remédier au plus vite ! Les Cookies au Beurre de Cacahuète ou « Peanut Butter Cookies » en anglais (ou encore « PB Cookies« ), sont un incontournable de la pâtisserie américaine !

Comme leur nom l’indique, ces biscuits sont au délicieux goût de beurre de cacahouète et ont une texture plutôt sablée. Très simples à préparer, ils sont généralement reconnaissables par le croisillon qui les décore.

Michaël & Aline, les blogueurs de MaybeSomeCakes ont accepté de partager la recette de leurs biscuits au peanut butter, tu nous en diras des nouvelles :

Ingrédients pour la recette des Peanut Butter Cookies

• 150 grammes de farine
• 1 cuillère à café de baking soda (bicarbonate de soude)
• une pincée de sel
• 95 grammes de sucre en poudre
• 70 grammes de brown sugar (sucre brun à la mélasse)
• 115 grammes de beurre ramolli
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 gros œuf
• 110 grammes de beurre de cacahuète onctueux
  

Instructions pour la préparation des Cookies au Beurre de Cacahuète

1. préchauffe le four à 180°C
2. mélange la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand saladier
3. dans un second saladier, bats ensemble le beurre ramolli, le sucre en poudre, le sucre brun et l’extrait de vanille, puis ajoute l’œuf et continue à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
4. incorpore le contenu du second saladier dans le premier et mélange les deux préparations
5. incorpore ensuite le beurre de cacahuète et mélange de nouveau (avec un fouet électrique si tu as) jusqu’à ce que le mélange soit homogène
6. forme des boules de la taille d’une balle de ping-pong environ et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé
7. à l’aide des dents d’une fourchette, appuies à deux reprises de manière perpendiculaire sur chaque boule de pâte de manière à dessiner le quadrillage typique de ces biscuits, que tu peux voir sur les photos
8. enfourne la plaque environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés
9. une fois la plaque sortie du four, laisse les biscuits durcir tels quels pendant environ 2 minutes puis place-les sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir complètement

Et voilà, c’est prêt ! Enjoy!