Gâteau aux Fruits “American flag”

Voilà une recette très simple et rapide, mais qui fait toujours beaucoup d’effet !

Un gâteau décoratif “stars and stripes” à réaliser pour une soirée américaine, ou un repas sur le thème du 4th of July. Ce gâteau en forme de drapeau américain est rapide à cuisiner, mais prévois tout de même assez de temps, car il faut le laisser refroidir avant de le décorer. Notre conseil : prépare-le la veille et décore le au dernier moment !

Ingrédients:

• 227 gr de beurre mou
• 400 gr de sucre
• 3 Å“ufs (jaunes et blancs séparés)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
• 400 gr de farine tamisée
• une cuillère à soupe de levure baking powder
• 1/2 cuillère à café de sel
• 250 mL de lait

Pour aller plus vite, tu peuxz aussi utiliser une préparation Betty Crocker pour gâteau américain

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Battre ensemble le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

3. Ajouter les jaunes d’œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter les extraits de vanille et d’amande et bien mélanger.

4.  Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure. Ajouter à la préparation par petites doses en alternant avec le lait (commencer et terminer par la farine pour mélanger plus facilement).

5.  Battre les œufs en neige bien ferme. Les ajouter au mélange.

6.  Verser la préparation dans un moule beurré (environ 23×33 cm). Faire cuire environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncer un couteau (ou un cure-dent) jusqu’au cÅ“ur du gâteau : la lame doit ressortir sèche.

7.  Laisser reposer quelques minutes puis démouler. Laisser le gâteau refroidir complètement (de préférence sur une grille) avant de le décorer.

Décoration :

• une poignée de myrtilles
• un bol de fraises ou de framboises
• 200 ml de crème fleurette et un sachet de fixe-chantilly (ou une boîte de glaçage au cream cheese ou de glaçage à la vanille)

Préparer la chantilly et en napper le gâteau. Puis aligner les fruits pour représenter le drapeau américain. Garder au frigo jusqu’à ce qu’il soit temps de passer à table, et laisse tes invités admirer ton travail !

Merci à Janice Brooks, qui a bien voulu partager sa recette avec nous !