Recette de la Pecan Pie : la Vraie Tarte aux Noix de Pécan Américaine

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La Pecan Pie est une tarte américaine traditionnelle qui est généralement préparée durant les Holidays (fêtes de fin d’année américaines), notamment pour le repas de Thanksgiving et durant les vacances de Noël. Delphine, rédactrice du blog The Walking Cake, partage aujourd’hui sa recette de la Tarte aux Noix de Pécan avec nous, tu vas voir, rien de plus simple pour préparer un dessert américain typique !

Recette de la vraie pecan pie américaine

 

Ingrédients nécessaires à la préparation de la Pecan Pie

Ingrédients pour la pâte sablée (manque de motivation ou de temps : vous pouvez toujours acheter une pâte à tarte américaine prête à l’emploi !)

  • 300g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 150g de beurre très mou coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture

Préparation de la Tarte aux Noix de Pécan

  • Mélange tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de la pâte. Pétrie-les jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse que tu laisseras ensuite reposer au frais sous un torchon pendant environ une heure.
  • Une fois la pâte assez reposée, étale la en prenant soin de fariner ton rouleau préalablement. Une fois assez étalée, enroule la délicatement autour de ton rouleau pour éviter qu’elle ne se déchire en la déplaçant et déroule la sur ton moule. Applique la bien sur le fond et le bord de ton plat à tarte et met le moule au frais pendant que tu passes à la préparation de la garniture.
  • Préchauffe ton four à 190°C.
  • Garde sur le côte environ 25/30 cerneaux de noix de pécan et concasse grossièrement le reste.
  • Dans un grand saladier, mélange le beurre ramolli, le sucre, les œufs, le sirop d’érable et la vanille. Y ajouter les noix concassées.
  • Verse le mélange sur la pâte et dispose joliment les des cerneaux de noix de pécan entier par dessus, de manière à former un dessin.
  • Mets à cuire 35 minutes au four mais pense à recouvrir la tarte de papier d’aluminium pendant les 10 dernières minutes de manière à ce qu’elle de dore pas trop.

Voilà, c’est prêt !

Recette de la tarte aux noix de pécan

La Pecan Pie se déguste généralement tiède ou à température ambiante. Selon les goûts de chacun, elle s’accompagne très bien de crème chantilly, d’un nappage au caramel ou chocolat ou d’un boule de crème glacée à la vanille. Enjoy!

Tarte aux noix de pécan de thanksgiving

 

Si tu cherches d’autres recettes américaines typiques des fêtes de fin d’année, tu peux jeter un œil à l’article « Recette de la Pumpkin Pie : la Vraie Tarte à la Citrouille Américaine » réalisée par Maman Câline.

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13 commentaires

    • villette francoise

      je voudrai savoir si la pate sablée vous la faites cuire directement avec la garniture ou si vous la precuisez avant merci

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  1. lebrette

    s comme moi vous avez des gourmands de tartes aux noix de pécans, faites attention aux femmes qui les entourent.

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  2. MALLET

    super recette très facile a faire, pensez juste a bien surveiller la cuisson car personnellement en 25 mn cette dernière était cuite et a gonflé donc 35 mn c’est trop long je pense mais a part ça elle est excellente.

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  3. Emilie72

    Merci beaucoup, je voulais faire goûter à mes élèves cette fameuse tarte aux noix de pécan pour Thanksgiving, ils vont être ravis:-)

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  4. Martine

    Ma fille au Canada raffole de la mécanique pie. Votre recette a l air facile. J essaie !!! J’ai acheté des supers « bundt cake » à Ottawa mais je n’ai pas de recette au top . …….

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  5. Sitruk

    Bonjour
    Pensez vous que je peux mettre du miel à la place du sirop d’erable ? Si oui es ce que je met la même quantité

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    • Clark
      Clark

      Pourquoi pas… Ca affectera le goût, c’est sûr, mais why not !
      Je partirai sur la même quantité car la consistance est du même ordre je pense. Tiens-nous au courant surtout !

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  6. ARGENTIN

    Bonjour, Très bonne recette. Personnellement j’ai mis 30 g de moins de sucre. C’était délicieux !!!!

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